火锅一直以来都是我很喜欢的,最近有机会来到Raja Uda一带品尝这一家去年10月开始营业的《奇香铜碳鱼头火锅》。餐厅地点不难找,就在Caltex油站对面,用Waze就能找到,我这个路痴就是靠着Waze找到的,所以很简单~
《奇香铜碳鱼头火锅》的环境很宽敞和舒适,装潢和布置都已简单为主,但最重要的还是这里提供了冷气,所以不需要担心一边吃火锅一边汗流浃背的问题,整体上我觉得还蛮凉快的呢,至少整个用餐过程我没有像在其他地方流汗那么多~餐厅里有大大小小的桌位,所以如果你们只是两三人而已,都可以在这里享用火锅哦!
在等待火锅上桌之前,这里准备了数样“油炸小菜”让顾客点来边等待边吃,话说这三种小菜还真的不错吃!虽然说这些都是油炸过的,但是吃起来不会油腻腻,反而是很酥脆的“零嘴”,边聊天边吃还真的不知不觉会吃完整碟 :-p
《Wantan。云吞》--RM3.90(6个)
《Yam Samosa。芋泥角》--RM5.90(16个)
《Nestum Chicken Nugget。麦片鸡柳》--RM7.90(10个)
这里的火锅中有三个size供选择,那就是中size、大size和特大size三种。价格如下:M-Medium(中)--RM138.00
L-Large(大)--RM188.00
XL- Extra Large(特大)--RM238.00
其实每一种size的火锅都包含同样的佐料,差别只是在于分量的差别。。。每个配套都共有15种火锅佐料,石斑鱼、中虾、扇贝、鲍鱼片、蟹柳、鱼丸、肉丸、肉片、揉碎、茼莴、油麦、玉米仔、金针菇、蘑菇和鹌鹑蛋。有没有很丰富呢?佐料选择算是很多,食材也非常新鲜!
一整桌的火锅料,非常吸引我,搞得我肚子已经开始打鼓示威了呢!
过不久,火锅炉就送来了。《奇香铜碳鱼头火锅》所选用的火锅炉很值得一提,和其他地方用的炉不同,这里用的是铜质的炉,好处是导热很快,所以不需要等太久火锅就开始滚了, 铜锅也可以保持火锅的温度,所以不需一直不断的增加火炭或需要风扇来control火势,就可以让顾客全程吃到热呼呼的火锅哦!而且《奇香铜碳鱼头火锅》用的火炭是环保炭,所以不会有炭灰到处飞,也没有烟味~
《奇香铜碳鱼头火锅》的汤底是厨师熬了很久的汤,听师傅说是6小时,而且汤底可以喝到淡淡的奶味和芋头味,但可惜没能吃到芋头块,芋头已经搅碎加入汤底了,所以如果要芋头块的话需要另点!汤底一开始味道稍淡,但是经过加入了各种火锅料后,整个汤底变的比较够味,因为火锅料的精华加入了汤底。。。不错吃!
厨师特制的辣椒酱也很不错吃,很香的蒜香,带点酸和辣,沾着火锅料一起吃很棒,尤其是肉片。。。
“吴”聊吃后感:
在有冷气环境的《奇香铜碳鱼头火锅》吃火锅真的很舒服,而且这里的食材新鲜,种类也算多!最重要的是他们用的火炭让顾客吃完后衣服不会有很重的油烟味,和家人或一大班朋友在这里聚会聊天还真的是不错的选择哦!
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《奇香铜碳鱼头火锅》资料:
地址:No. 4350, Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth, Malaysia
营业时间:5:00pm - 10:30pm(Daily)
电话:+604-3136888