如果你觉得看了这部落格,你去餐厅会吃到和我说的100%一样的味道和感想?那你就大错特错的,毕竟食物这东西是很subjective的,每个人的味觉和喜欢的东西也不一样。。。《“吴”聊的天地》所介绍的纯属个人味觉和观感,只供参考参考。。。

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Friday, January 10, 2014

新加坡美食:新式肉骨茶。Bak Kut Teh之黑黑白白分不清^.^

听闻了新加坡的“白色”肉骨茶多年,终于有机会尝到了。话说我经常问人到底新加坡那里的肉骨茶最好吃最出名,最终那好夫妇烦到不能再烦了,就带了我去靠近Chinese Garden那一带的food court吃肉骨茶,听他们说有上过电视节目,但可惜我忘了拍档口的照片,所以忘了叫什么名字了。。。
端上来的肉骨茶,和之前在电视上看到的一样,是白色汤底的。真的好奇怪,毕竟名字一样,但是为什么和大马的肉骨茶差那么多啊??大马的肉骨茶是黑色汤底,药材味,然后有很多料如肉,内脏(我不吃),肉丸,豆腐皮(Tauki?),豆干,青菜,金针菇等等材料,好丰富哦。
但是新加坡式的肉骨茶,汤底白色不在话下,连味道都完全不一样,新加坡肉骨茶是很重的胡椒汤底,我个人觉得就好像我们在大马喝的“猪肚汤”那样啦,而且就真的只有排骨肉,名副其实的“肉骨”茶!哈哈。。。但我蛮喜欢胡椒味的,所以也很喜欢~~
虽然和大马的肉骨茶完全不一样,但我还蛮喜欢的,两种肉骨茶(大马式和新式)我都爱到半死~~yummy~~~

看!那两夫妇很怕我吃不饱,点了那么多,还有卤猪脚,内脏和菜尾,这三样其实我都不是很爱,我以我只攻肉骨茶,辣辣的胡椒汤好好喝,喝了很多,连续加汤两次呢!!
吃饱了,和汤喝到很满足!但是大热天喝这样的胡椒汤,还真让我变得很热!满头大汗啊~~但是真的很棒!

价钱呢我就不详了,谢谢请我吃的夫妇,谢谢~~

11 comments:

Vachel said...

这里也有白肉骨茶,只不过味道和黑肉骨茶差不远
倒很想试试小新胡椒汤肉骨茶,呵呵

Somewhere in Singapore said...

Singapore or Malaysia BKT nicer?

Some said Malaysia BKT nicer...

小乱 said...

比较起来我还是更喜欢黑色的,呵呵,喜欢药材味多一点~

~珊姑娘~ said...

我去新加坡弟弟都爱问我要不要尝试小新的肉骨茶,但是不要当成是肉骨茶就不错了哈哈!但是我喜欢黑黑的肉骨茶呀!就没有尝试过!
下次你带我去吃吃看! xD

Puddycat Mei Ai said...

白色肉骨茶~真的很特别哦!
不过阿猫想象中的白色汤底就像你所说的,
和猪肚汤的味道相近吧~

哈哈~还是黑色肉骨茶感觉最好。
阿猫想念肉骨茶了~

J-Mei said...

如你不讲,我都认不出它是肉骨茶哟。
每次讲Tauki。。Tauki原来Tauki是这样spell的呀!哈哈!

【EmbeR】 said...

原本開始我好喜歡,但是久了開始覺得很渴...
tai seng 附近有一間也是不錯,有機會可以試看看...

Aris Min said...

没有药材为的纯粹就只是胡椒汤吧哈哈
不过我也很喜欢胡椒汤,所以应该不会我也应该会喜欢的。哈哈哈

mia111 said...

可是没有药材味就没有了肉骨茶的FEEL,不是吗?

孤傲的王子 said...

Vachel:
这里有白肉骨茶哦??没看过呢!
但你说味道差不多,那就和新加坡的“肉骨茶”不同了。。。呵呵

Somewhere in Singapore:
Ermm。。。i feel both also nice, i like both, as actually both bak kut teh are different food :-p

小乱 :
我呢就觉得两个是完全不同的,所以我两个都喜欢:)

~珊姑娘~ :
哈哈。。。如果你喜欢喝猪肚汤,那其实就和猪肚汤一样咯。。。呵呵

Puddycat Mei Ai :
对!它其实就像猪肚汤,我姐姐也说像猪肚汤。。。
我也蛮想念大马的黑肉骨茶。。。呵呵

J-Mei:
哈哈,是咯,我也是从电视节目才知道这是新加坡的肉骨茶:)
我也叫TAuki,但是不会怎样拼音,所以就用马来语式的拼音咯。。。哈哈哈,不要笑我啦:-p

【EmbeR】 :
我反而觉得因为辣,所以吃的更满头大汗!!哈哈。。。
好的,谢谢介绍哦:)

Aris Min:
呵呵。。。我也是,两种煮法我都爱:-p

mia111:
是咯,但每个国家的煮法不同嘛,所以可能新加坡人会觉得我们大马的肉骨茶怪,呵呵呵。。。。

小影 said...

其实我在新加坡也是有吃过肉骨茶。。。但是分辨不出来有什么不同,哈哈哈!!! =]

请按按吧。。。谢谢~