如果你觉得看了这部落格,你去餐厅会吃到和我说的100%一样的味道和感想?那你就大错特错的,毕竟食物这东西是很subjective的,每个人的味觉和喜欢的东西也不一样。。。《“吴”聊的天地》所介绍的纯属个人味觉和观感,只供参考参考。。。

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NuffnangX

Monday, March 23, 2009

巧克力

很多人不伦小朋友或大人们都很喜欢吃巧克力,但是这香香甜甜的巧克力又是怎么被发明的呢?这里面又有这样的传奇故事呢?制作巧克力的主要原料可可豆,原产于南美洲,而巧克力的诞生地,却是欧洲,那可可豆是怎么被带到欧洲去的呢?我从网上搜寻到一个关于巧克力的由来的小故事,就在这里和大家分享分享吧! 

历史要追溯到1519年。西班牙著名探险家科尔特斯带领一队人马,进入墨西哥腹地探险。一天,他们来到一个高原上。路途艰辛,队员们个个累得腰酸背疼、筋疲力尽,一个个横七竖八地躺在地上,不想动弹。科尔特斯很着急,前方的路还长着呢,队员们已经都累成这样了,以后的路还怎么走啊?  

正在这时,从山下走来一队印第安人。见科尔特斯他们一个个无精打采,友善的印第安人立刻打开行囊,从中取出几粒可可豆,将其碾成粉末状,然后和水、树汁、胡椒粉混在一起煮沸。顿时一股浓郁的芳香味在空中弥漫。 
 

印第安人把那黑乎乎的可可饮料端给科尔特斯他们。科尔特斯尝了一口,“哎呀,又苦又辣,真难喝!”但是,出于对印第安人的礼节的尊重,科尔特斯和他的队员们只能勉强喝了两口。 

没想到,才过了一会儿功夫,探险队员们好象得到了魔法一样,个个精神抖擞,充满活力!科尔特斯惊讶万分,连忙向印第安人打听可可饮料的配方,印第安人将配方如实相告,并得意地说:“这可是神仙饮料啊!”  

1528年,科尔特斯完成了探险任务,回到了西班牙。他向国王敬献了这种由可可做成的神仙饮料,不过,科尔特斯非常聪明,他分析了 西班牙人的饮食特点,用 蜂蜜代替了树汁和胡椒粉,所以,可可饮料的口感好多了。  

“这饮料真不错!”国王喝了,果然连声叫好,并因此封科尔特斯为爵士。  
从那以后,可可饮料风靡了整个西班牙。一位名叫拉思科的商人,因为经营可可饮料而发了大财。  

一天,拉思科在煮饮料时突发奇想:调制这种饮料,每次都要煮,实在太麻烦了!要是能将它做成固体食品,想喝的时候取一小块,用水一冲就能喝,或者直接放入嘴里就能吃,那该多好啊!  于是,拉思科开始了反复的试验。最终,他采用浓缩、烘干等办法,成功地生产出了固体状的可可饮料。由于可可饮料是从墨西哥传来的,在墨西哥土语里,它叫“巧克拉托鲁”,因此,拉思科将他的固体状可可饮料叫做“巧克力特”。

  
拉思科发明的巧克力特,是巧克力的第一代。西班牙人可是很善于保守秘密的。他们对可可饮料的配方严格保密,对巧克力特的配方也守口如瓶。因此,生产巧克力特一直是西班牙人的专利。直到200年以后的1763年,一位英国商人才成功地获得了配方,将巧克力特引进到英国。  

英国生产商根据本国人的口味,在原料里增加了牛奶和奶酪,于是,“奶油巧克力”诞生了。  奶油巧克力,是巧克力的第二代。  

奶油巧克力的味道虽然甜美,但和现在的口感无法相比。这是因为,可可粉中含有油脂,无法与水、牛奶等融为一体,因此,那时的巧克力的口感一点也不爽滑。直到1829年,荷兰科学家豪威发明了可可豆脱脂技术,才使巧克力的色香味臻于完美。  

经过脱脂处理后生产出来的巧克力,爽滑细腻,口感极佳,是巧克力的第三代,也就是我们现在所享用的。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~巧克力的由来结束!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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之前吴家二公主不懂从哪买来一大堆巧克力。种类还蛮多一下。有特别的,有普通的。。。真是炸到!家里人不算多,喜欢吃巧克力的就那几个,不用多问,我当然是其中一个咯!(看身材也应该懂了吧???哈哈!)较普通的九不提了啦,直接介绍些对我来说比较特别的。(但可能对我来说特别而已,毕竟我还算蛮井底之蛙的啦。。。见笑了。。。)

黑巧克力,不是普通的哦,是分别含有70%和80%巧克力成分哦。所以吃下去巧克力味真的有够浓的。但只能用一个字来形容。什么字呢??那就是“”! 真的很苦很苦,不像其他巧克力有甜的感觉,因为。。。甜打输了给苦,只好离开咯。。。哈哈!!(冷吧??HhooO~~~)但这两种巧克力可以让我真正的品尝到几乎原汁原味的巧克力!

吃过辣椒口味的巧克力吗??从乡下跑出来的我,当然是第一吃啦!!嘻嘻嘻!!见识少的我,也还是第一次听到有这种口味呢!很三八吧??呵呵。。。一开始把他放进口里,就如一般普通的巧克力,没什么特别。脑海中立刻浮现“骗人的”的想法。本以为被家人骗了的我,便问道:“有辣味吗??这也叫辣??有没有搞错?。。。”哈哈!顺着时间慢慢流失,口中的巧克力也开始慢慢融化了。。。“hmm。。。有了!有辣了!!”辣辣的巧克力,和一般甜的不一样,对我这三八来说,很怪的感觉。还是觉得甜的好吃点,毕竟从小到大,巧克力就是甜的啊!!辣辣的巧克力好像少了甜蜜的feel,但无可否认,他是特别的!!

但对我这老派的三八而言,普通甜的巧克力比较适合我的口味,也是我永远的最爱!这些新潮的口味,try一次半次也是必须的,至少有尝试过嘛。不然到时真的变成井底之蛙就真的笑死人咯。。。害人笑到假牙都掉不太好吧??嘻嘻嘻!!

10 comments:

小雪人 said...

口水猛流+ing

孤傲的王子 said...

hehehe... then prepare a 手帕la ..wuahahah

Akira 思胜 said...

我喜欢吃white chocolate呢!

Snakey said...

I heard about the chili choc, yet never try it!
I like dark chocolate the most!

孤傲的王子 said...

Akira 思胜 & Snakey :
i both white and black choc also like。。。hehe...so its ok for me, as long as it is chocolate... :-p

钥匙精灵 said...

哈哈。。。
我也是比较喜欢Dark Choc,
snaKEY, giv me 5 !!!

✿公主✿ said...

不要吝啬,给点偶吧~XD

kw said...

hehe, for choc lover in penang
"The Chocolate Boutique" will be a nice place for you.
http://foodpromotions.blogspot.com/2009/03/chocolate-boutique-review.html

when wan go ajak me go c c :D

小雪人 said...

手帕?是毛巾吧?LOL

Snakey said...

钥匙精灵,here you go ~ the five! Yeah!

请按按吧。。。谢谢~